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Lunedì, 7 Marzo 2011
Il caffè potrebbe proteggere contro il diabete

Il caffè può può farci iniziar bene la giornata, ma molti studi hanno indicato che potrebbe anche avere un'azione protettiva contro il diabete. I ricercatori della UCLA School of Public Health hanno scoperto un possibile meccanismo molecolare che sta alla base degli effetti protettivi del caffè. Una proteina chiamata globulina legante gli ormoni sessuali (SHBG) regola l'attività biologica degli ormoni sessuali, testosterone ed estrogeno, che per lungo tempo sono stati considerati tra i responsabili dello sviluppo del diabete tipo 2. E' stato scoperto che il consumo di caffè aumenta i livelli plasmatici di SHBG. Nel corso dello studio sono state coinvolte 359 donne ed è stato scoperto che, rispetto alle donne che non bevevano caffè, coloro che ne bevevano 4 tazzine al giorno avevano livelli di SHBG significativamente maggiori e correvano un rischio di sviluppare il diabete minore del 56%. Inoltre non è stato trovato nessun legame significativo tra consumo di caffè decaffeinato, livello di SHBG e rischio di diabete.

[Tratto da: Medical News Today - Fonte: Diabetes - Traduzione e adattamento a cura di: Silvia Bailo]






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