FAND SASSARI - Associazione Italiana Diabetici

.

Venerd?, 27 Gennaio 2012

Il cibo 'take away' associato alle patologie cardio-metaboliche

Il consumo di cibo da asporto è correlato positivamente con l'adiposità, ma poco si sa delle associazioni con altri fattori di rischio cardio-metabolico. Una ricerca dell'Università della Tasmania, Australia, pubblicata sull'European Journal of Clinical Nutrition, ha determinato se il consumo di cibi da asporto è associato con glicemia a digiuno, insulina, lipidi, Homeostasis Model Assessment (HOMA) e pressione sanguigna. Ha verificato le abitudini alimentari di circa 1.900 persone tra i 26 e 36 anni di età ed ha evidenziato che chi consuma due o più volte a settimana pasti pronti (il 40% degli uomini e il 20% delle donne del campione esaminato) corre un rischio maggiore di sviluppare malattie cardiache e diabete, e le donne sono quelle maggiormente esposte. I test del sangue, infatti, hanno dimostrato che queste donne hanno livelli di glicemia più elevati e anche una maggiore circolazione di insulina nel sangue, segno di una condizione - la resistenza all'ormone che controlla gli zuccheri - rischiosa per il futuro sviluppo del diabete.

[Fonte: European Journal of Clinical Nutrition , (7 December 2011) |
da
Progetto Diabete
http://www.progettodiabete.org/