FAND SASSARI - Associazione Italiana Diabetici

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UNA CATTIVA ALIMENTAZIONE AUMENTA IL RISCHIO DI ALLERGIE E ASMA

L'aumento delle allergie e di malattie infiammatorie come asma ed eczema negli ultimi 50 anni dipende dalla tendenza sempre maggiore a mangiare cibi poco sani. A sostenerlo e' uno studio italiano dell'Universita' di Firenze guidato da Paolo Lionetti da cui emerge che l'aumento del consumo di junk food, il cibo ad alto contenuto calorico ma dal basso valore nutrizionale, avrebbe inciso sulla sopravvivenza di diverse tipologie di batteri presenti nel nostro intestino responsabili di una corretta digestione e della difesa dell'organismo da infiammazioni e allergie.
Lo studio e' stato condotto paragonando la flora batterica di un gruppo di bambini italiani con quella di un gruppo di bimbi del Burkina Faso, individuando che la perdita di batteri preziosi per preservare l'organismo dagli attacchi esterni di vario tipo dipende da un'alimentazione povera di fibre e ricca di carne, grassi e zuccheri.